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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Erbseneintopf

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Erbseneintopf.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
4
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(5)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
612 
g  
 
Kalorien:
349 
kCal  
Kohlenhydrate:
34 
g
Fett:
11 
g
Eiweiss:
22 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 12 
g
gesättigtes Fett:
 1 
g
 
 
 
 
5
5 
Kartoffeln, mittel
  
Zunächst die Kartoffeln,
4
4 
Möhren
  
die Möhren,
1/8
1/8 Stück
Stück
Knollensellerie
  
den Sellerie und
1
1 
Zwiebel
  
die Zwiebel schälen, würfeln und waschen.
1
1 Liter
Liter
Gemüsebrühe
  
Die Hälfte der Gemüsebrühe zum Kochen bringen, die Kartoffel-, die Möhren- und die Selleriewürfel
250
250 g
g
Suppenfleisch (Leiterstück)
  
sowie das Leiterstück darin ca. 50 Minuten bei mittlerer Stufe garkochen.
 
 
Das Gemüse mit dem Stampfer etwas anstampfen, sodass der Eintopf sämig wird.
 
Pfeffer, Salz, Liebstöckel, Koriander, Currypulver, Oregano
  
Mit Pfeffer, Salz, Liebstöckel, Koriander, Currypulver und Oregano würzen.
300
300 g
g
Erbsen, Tk
  
Die Erbsen sowie die restliche Gemüsebrühe hinzufügen,
 
 
weitere 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln.
3
3 EL
EL
Rapsöl
  
Währenddessen das Rapsöl erhitzen, die Zwiebelwürfel darin kräftig dünsten und
 
 
unter den Eintopf rühren.
 
 
Das Leiterstück herausnehmen, in mundgerechte Stücke schneiden und zu dem Eintopf reichen.
2
2 EL
EL
Petersilie, frisch
  
Nochmals abschmecken und mit der frisch gehackten Petersilie bestreuen.

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