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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Feldsalat_winterlicher

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Feldsalat_winterlicher.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(4)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
248 
g  
 
Kalorien:
469 
kCal  
Kohlenhydrate:
23 
g
Fett:
33 
g
Eiweiss:
9 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 19 
g
gesättigtes Fett:
 7 
g
 
 
 
 
100
100 g
g
Feldsalat
  
Den Feldsalat putzen, die Wurzeln abschneiden, sodass die Röschen möglichst erhalten bleiben,
 
 
gründlich waschen und trockenschleudern.
1
1 
Orangen
  
Die Orange schälen und filetieren, in mundgerechte Stücke schneiden, überschüssigen Saft
 
 
auffangen für das Dressing.
8
8 Stck.
Stck.
Cherrytomaten
  
Die Tomaten waschen und halbieren, Stielansatz entfernen,
2
2 EL
EL
Walnusskerne
  
die Walnusskerne mit einem Becher zerkleinern,
1/4
1/4 
Zwiebel, rot
  
die Zwiebel abziehen, in Ringe schneiden,
10
10 g
g
Parmesan
  
den Parmesan hobeln,
30
30 g
g
Ziegenkäse-Rolle
  
den Ziegenkäse in dünne Scheiben schneiden,
 
 
die vorbereiteten Zutaten auf den Salattellern arrangieren
 
 
und die Marinade anrühren.
2
2 EL
EL
Balsamicoessig
  
Dazu den Balsamicoessig,
3
3 EL
EL
Walnussöl
  
das Walnussöl,
1
1 TL
TL
Senf, mittelscharf
  
den Senf,
1
1 EL
EL
Honig, flüssig
  
Honig und
2
2 EL
EL
Orangensaft
  
Orangensaft in dem Rührbecher gut verquirlen,
 
Salz, Pfeffer, 1 MSp Chiliflocken, 1 MSp Zimt
  
mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und etwas Zimt abschmecken.
 
 
Die Marinade über den angerichteten Salat gießen und
 
Balsamico-Creme
  
mit Balsamico-Creme graffitieren.
 
 
 
 
Variante mit knusprigen Kichererbsen:
3
3 EL
EL
Kichererbsen (Glas)
  
Dazu Kichererbsen mit Wasser abspülen und mit Küchenkrepp gut trocken tupfen.
1
1 EL
EL
Olivenöl
  
Das Öl in der Kasserolle erhitzen, die Kichererbsen darin ein paar Minuten rösten und
 
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
  
mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
 
 
Die gerösteten Kichererbsen über den Salat streuen und servieren.

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