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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Focaccia

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Focaccia.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 2.jpg
Portionen:
8
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(19)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
126 
g  
 
Kalorien:
282 
kCal  
Kohlenhydrate:
22 
g
Fett:
18 
g
Eiweiss:
4 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 1 
g
gesättigtes Fett:
 3 
g
 
 
 
 
250
250 g
g
Mehl
  
Das Mehl mit
1/4
1/4 TL
TL
Salz
  
dem Salz und
3
3 TL
TL
Kräuter getrocknet, wie
  
den Kräutern (Basilikum, Rosmarin, Thymian, Oregano) in der Rührschüssel vermischen,
1/2
1/2 Würfel
Würfel
Hefe, frisch (20 g)
  
die Hefe zerbröckeln und
1/4
1/4 TL
TL
Zucker
  
mit Zucker und
150
150 ml
ml
Wasser, lauwarm
  
dem lauwarmen Wasser verrühren, bis sich alles aufgelöst hat.
 
 
Die Hefemischung zu dem Mehl geben und mit den Knethaken unterarbeiten,
3
3 EL
EL
Olivenöl
  
das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
 
 
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals mit den Händen durchkneten, eine Kugel formen und
 
 
abgedeckt an einem warmen Ort ca. 25 Minuten gehen lassen.
100
100 g
g
Oliven, schwarz, ohne Stein
  
In der Zwischenzeit die Oliven und
10
10 
Cocktailtomaten
  
die Cocktailtomaten halbieren, Stengelansätze der Tomaten entfernen,
1/2
1/2 
Zwiebel, rot
  
die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden und
2
2 EL
EL
Butter, weich
  
die weiche Butter mit
2
2 
Knoblauchzehen
  
der gepressten Knoblauchzehe vermischen.
 
 
Nachdem der Teig an Volumen zugenommen hat, die Teigmenge halbieren und
 
 
2 Fladen formen, auf das Backblech legen und nochmals 10 Minuten gehen lassen.
 
 
Oliven- und Tomatenhälften tief in den Teig eindrücken,
 
 
die Fladen mit der Knoblauchbutter gut einpinseln und mit den Zwiebelringen belegen,
 
 
im Backofen bei 180°C Heißluft, ca. 25 Minuten goldbraun backen.

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