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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Hähnchenbrust in Basilikum-Tomatensosse

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Haehnchenbrust_Tomatensosse.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
4
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(14)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
354 
g  
 
Kalorien:
409 
kCal  
Kohlenhydrate:
11 
g
Fett:
20 
g
Eiweiss:
38 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 10 
g
gesättigtes Fett:
 7 
g
 
 
 
 
600
600 g
g
Hähnchenbrust
  
Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen,
2
2 EL
EL
Olivenöl
  
Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Filets von beiden Seiten ca. 3 Minuten anbraten,
 
Salz, Pfeffer, Paprika- und Currypulver
  
mit Salz, Pfeffer, Paprika- und Currypulver würzen,
 
 
die Hähnchenbrustfilets in die Auflaufform legen,
2
2 
Zwiebeln
  
die Zwiebeln und
3
3 
Knoblauchzehen
  
die Knoblauchzehen abziehen und würfeln,
2
2 EL
EL
Olivenöl
  
nochmals Olivenöl in der gleichen Pfanne erhitzen und
 
 
die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin dünsten,
300
300 g
g
Tomaten, passiert
  
die passierten Tomaten und die
150
150 ml
ml
Gemüsebrühe
  
Gemüsebrühe hinzugeben, verrühren und die Soße ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze einköcheln.
80
80 ml
ml
Sahne
  
Die Sahne und
2
2 EL
EL
Crème fraîche
  
Crème fraîche gut unterrühren, mit
 
Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe
  
Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe abschmecken und die Soße über die Hähnchenbrustfilets gießen,
30
30 g
g
Parmesan, gerieben
  
Filets mit dem geriebenen Parmesan bestreuen,
1
1 TL
TL
Honig, flüssig
  
mit dem flüssigen Honig graffitieren und
2
2 EL
EL
Basilikum, frisch
  
die Hälfte des gehackten Basilikums darübergeben.
 
 
Im Backofen bei 180°C Heißluft, ca. 20 Minuten garen.
 
 
Die Hähnchenbrust-Pfanne mit dem restlichen Basilikum garnieren.

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