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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Hähnchenbrust nach italienischer Art

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Haehnchenbrust_italienisch.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(12)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
394 
g  
 
Kalorien:
602 
kCal  
Kohlenhydrate:
6 
g
Fett:
40 
g
Eiweiss:
47 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 3 
g
gesättigtes Fett:
 17 
g
 
 
 
 
2
2 
Hähnchenbrustfilet (je ca. 170 g)
  
Zunächst die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen,
2
2 EL
EL
Olivenöl
  
in dem erhitzten Olivenöl die Filets von allen Seiten anbraten,
 
Salz und Pfeffer
  
mit Salz und Pfeffer würzen, in die Auflaufform legen.
100
100 g
g
Mozzarella
  
Den Mozzarella abtropfen lassen und in Stücke schneiden,
7
7 
Kirschtomaten
  
die gewaschenen Tomaten halbieren,
 
 
Mozarella- und Tomatenstücke über und zwischen dem Fleisch verteilen.
2
2 
Schalotten
  
Dann die Schalotten und
1
1 
Knoblauchzehe
  
die Knoblauchzehe abziehen und würfeln,
 
 
in der gleichen Pfanne andünsten und
2
2 TL
TL
Mehl, Type 405
  
mit dem Mehl bestäuben,
80
80 ml
ml
Gemüsebrühe
  
mit der Gemüsebrühe ablöschen,
50
50 ml
ml
Sahne
  
Sahne und
50
50 g
g
Frischkäse
  
Frischkäse hinzufügen und kurz aufkochen lassen,
 
Salz, Pfeffer, Basilikum, Chiliflocken
  
mit den Gewürzen abschmecken und die Soße über die Brustfilets gießen,
 
 
im Backofen bei 180°C Heißluft, ca. 25-30 Minuten garen.
2
2 EL
EL
Basilikum, frisch
  
Vor dem Servieren den gehackten Basilikum über die Filets streuen.

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