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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Hähnchenbrust mit Kruste

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Haehnchenbrust_mit_Kruste.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(12)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
219 
g  
 
Kalorien:
363 
kCal  
Kohlenhydrate:
15 
g
Fett:
12 
g
Eiweiss:
42 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 0 
g
gesättigtes Fett:
 2 
g
 
 
 
 
2
2 Stck.
Stck.
Hähnchenbrustfilet
  
Zunächst das Hähnchenfleisch (ca. 400 g) trocken tupfen,
2
2 EL
EL
Paniermehl
  
dann das Paniermehl mit
1
1 EL
EL
Parmesan, gerieben
  
dem geriebenen Parmesan auf dem Teller vermischen,
2
2 EL
EL
Olivenöl
  
anschließend das Olivenöl mit
1/2
1/2 
Zitrone, Abrieb und Saft davon
  
dem Zitronenabrieb sowie dem Zitronensaft,
2
2 
Knoblauchzehen
  
den gepressten Knoblauchzehen,
 
Salz, Pfeffer, Currypulver
  
Salz, Pfeffer, Currypulver,
 
Rosmarin, Thymian
  
Rosmarin und Thymian auf dem anderen Teller gut verquirlen.
 
 
Die Hähnchenstücke zuerst von allen Seiten in dem Öl-Kräuter-Gemisch wenden,
 
 
anschließend in der Paniermehl-Parmesam-Mischung.
 
 
Die panierten Hähnchenstücke in eine gefettete Auflaufform legen,
 
 
die restliche Panade darüber verteilen und
 
 
im Backofen bei 180°C Heißluft, (2. Schiene von unten) ca. 35 Minuten garen,
 
 
bis die Kruste eine knusprig-braune Farbe bekommt.

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