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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Köttbullar in Senfsoße

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Koettbullar_in_Senfsosse.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(14)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
338 
g  
 
Kalorien:
521 
kCal  
Kohlenhydrate:
23 
g
Fett:
28 
g
Eiweiss:
31 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 2 
g
gesättigtes Fett:
 10 
g
 
 
 
 
250
250 g
g
Rinder-Hackfleisch
  
Das Hackfleisch in die Schüssel geben und
1
1 
Ei
  
das Ei hinzufügen.
1
1 
Zwiebel
  
Die Zwiebel abziehen, würfeln, die Hälfte der Würfel zu dem Hackfleisch geben.
1
1 Scheibe
Scheibe
Toastbrot
  
Die Toastbrotscheibe in
100
100 ml
ml
Wasser
  
Wasser einweichen, dann gut ausdrücken und
 
 
die Brotmasse über das Hackfleisch bröseln.
 
Salz, Pfeffer aus der Mühle, Currypulver
  
Mit Salz, Pfeffer aus der Mühle sowie
 
Kümmel
  
Kümmel würzen und alles gut vermischen.
 
 
Mit nassen Händen kleine Köttbullar formen (ca. 3 cm Durchmesser),
2
2 EL
EL
Olivenöl
  
in dem Olivenöl von allen Seiten bei mittlerer Hitze knusprig anbraten.
 
 
Die gebratenen Köttbullar aus der Pfanne nehmen, zur Seite stellen und abdecken.
15
15 g
g
Butter
  
In die gleiche Pfanne Butter geben und
 
 
die restlichen Zwiebelwürfel darin dünsten.
1
1 TL
TL
Mehl
  
Das Mehl darüberstreuen und anschwitzen lassen,
80
80 ml
ml
Sahne
  
mit der Sahne und
150
150 ml
ml
Gemüsebrühe
  
der Gemüsebrühe ablöschen, kurz aufkochen lassen,
 
Salz, Pfeffer aus der Mühle, Currypulver
  
mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen.
1
1 EL
EL
Senf, mittelscharf
  
Dann den Senf kräftig einrühren,
 
 
die Köttbullar in die Soße legen, ein paar Minuten bei geringer Stufe köcheln lassen,
2
2 TL
TL
Petersilie
  
die gehackte Petersilie darüberstreuen und servieren.

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