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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Lauchcremesuppe

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Lauchcremesuppe.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(16)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
599 
g  
 
Kalorien:
347 
kCal  
Kohlenhydrate:
29 
g
Fett:
21 
g
Eiweiss:
5 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 6 
g
gesättigtes Fett:
 6 
g
 
 
 
 
1/2
1/2 
Zwiebel
  
Zuerst die Zwiebel abziehen und würfeln,
1
1 Stange
Stange
Lauch
  
den Lauch säubern, in Ringe schneiden und gründlich abbrausen,
3
3 
Kartoffeln
  
die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln,
1
1 
Möhre
  
die Möhre schaben, waschen und in kleine Stücke schneiden.
3
3 EL
EL
Olivenöl
  
Das Öl im Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel und die Lauchringe darin dünsten,
1
1 TL
TL
Mehl
  
das Mehl darüber streuen, kurz anschwitzen lassen und
600
600 ml
ml
Gemüsebrühe
  
mit der Gemüsebrühe ablöschen,
 
 
dann noch die Kartoffel- und Möhrenstücke hinzufügen,
 
 
ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
 
 
Die Suppe mit dem Stabmixer cremig pürieren,
 
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Liebstöckel, Currypulver, Oregano, Thymian
  
mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Liebstöckel, Currypulver, Oregano und Thymian würzen,
4
4 EL
EL
Sahne
  
mit der Sahne verfeinern und
1
1 TL
TL
Schnittlauch, frisch
  
den fein geschnittenen Schnittlauch darüberstreuen.
 
 
(ergibt etwa 4 Teller Lauchcremesuppe)

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