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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Lauchsalat mit Apfel

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Lauchsalat.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(6)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
209 
g  
 
Kalorien:
158 
kCal  
Kohlenhydrate:
11 
g
Fett:
7 
g
Eiweiss:
2 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 10 
g
gesättigtes Fett:
 3 
g
 
 
 
 
1
1 Stange
Stange
Lauch (mittel)
  
Den Lauch säubern, Wurzel enfernen, in dünne Ringe schneiden, gründlich waschen,
1
1 MSp
MSp
Natron
  
in einem halben Liter kochendem Salzwasser ca. 1 Minute blanchieren,
 
 
in ein Sieb abgießen und mit eiskaltem Wasser abschrecken,
 
 
gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
1
1 
Apfel
 
Den Apfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden,
1
1 EL
EL
Zitronensaft
  
mit dem Zitronensaft beträufeln,
3
3 EL
EL
Mandarinen (Dose)
  
mit den Mandarinen zu dem Lauch geben.
1
1 EL
EL
Sonnenblumenkerne
  
Die Sonnenblumenkerne ohne Fett rösten, zur Seite stellen.
 
 
Für das Dressing kommt in den Rührbecher:
3
3 EL
EL
saure Sahne
  
die saure Sahne,
2
2 EL
EL
Zitronensaft
  
Zitronensaft,
2
2 EL
EL
Mandarinensaft
  
Mandarinensaft,
1
1 TL
TL
Senf, süßer, körniger
  
Senf,
1
1 TL
TL
Honig, flüssig
  
Honig,
 
Salz, Pfeffer
  
Salz, Pfeffer und
1/4
1/4 TL
TL
Currypulver
  
das Currypulver,
 
 
alles gut miteinander verquirlen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
 
 
Das Dressing über den Lauch geben und alles gut vermischen.
1
1 TL
TL
Petersilie
  
Den Salat mit der gehackten Petersilie garnieren und mit
 
 
den gerösteten Sonnenblumenkernen bestreuen.

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