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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Maronencremesuppe

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Maronencremesuppe.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
4
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(9)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
293 
g  
 
Kalorien:
286 
kCal  
Kohlenhydrate:
52 
g
Fett:
4 
g
Eiweiss:
4 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 27 
g
gesättigtes Fett:
 1 
g
 
 
 
 
1
1 
Möhre
  
Die Möhre schaben, waschen und würfeln,
1
1 
Kartoffel, mittelgroß
  
die Kartoffel schälen und in kleine Stücke schneiden,
2
2 
Schalotten
  
die Schalotten und
2
2 
Knoblauchzehen
  
die Knoblauchzehen abziehen und würfeln.
2
2 EL
EL
Butter
  
Anschließend die Butter im Topf erhitzen,
 
 
zunächst die Schalotten und die Knoblauchwürfel andünsten,
 
 
dann die Möhren und Kartoffelstücke dazugeben und mitdünsten,
400
400 ml
ml
Gemüsebrühe
  
mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 15 Minuten bei mäßiger Hitze köcheln lassen.
250
250 g
g
Maronen, vorgegart
  
2 EL Maronen klein hacken und zur Seite stellen,
 
 
die restlichen Maronen in den Topf geben
200
200 ml
ml
Milch
  
die Milch dazugeben, kurz aufkochen und
 
 
die Suppe pürieren,
 
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Currypulver
  
mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Currypulver abschmecken,
 
 
die kleingeschnittenen Maronenwürfel unterrühren, nochmals kurz aufkochen und
50
50 ml
ml
Sahne
  
mit der Sahne verfeinern.
1/2
1/2 
Lauchzwiebel
  
Die Maronencremesuppe mit der in feine Ringe geschnittenen Lauchzwiebel,
1/2
1/2 
Orange, Abrieb davon
  
dem Abrieb der Orange und
1
1 TL
TL
Schokolade, dunkel
  
der fein geriebener Schokolade servieren.

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