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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Schwedische Sommersuppe

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Schwedische_Sommersuppe.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(13)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
604 
g  
 
Kalorien:
508 
kCal  
Kohlenhydrate:
31 
g
Fett:
28 
g
Eiweiss:
25 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 3 
g
gesättigtes Fett:
 9 
g
 
 
 
 
300
300 g
g
Kartoffeln, festkochend
  
Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und waschen,
3/4
3/4 Stange
Stange
Lauch
  
den Lauch säubern, in feine Ringe schneiden und gründlich waschen,
180
180 g
g
Lachsfilet (Tk)
  
Lachsfilet antauen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden,
20
20 g
g
Butter
  
Anschließend die Butter im Topf schmelzen, Kartoffelwürfel und Lauchringe darin kurz andünsten,
1/2
1/2 Liter
Liter
Gemüsebrühe
  
mit der Gemüsebrühe ablöschen,
1/4
1/4 TL
TL
Salz
  
Salz hinzufügen und die Suppe ca. 10 Minuten bei mäßiger Hitze köcheln,
 
 
danach die Lachsstücke dazugeben und noch weitere 5 Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen,
80
80 ml
ml
Sahne
  
die Suppe mit der Sahne verfeinern,
1
1 TL
TL
Dill, frisch
 
mit feingehacktem Dill,
 
Salz und Pfeffer, Liebstöckl, Rosmarin, Thymian, Estragon, Currypulver
 
Salz und Pfeffer, Liebstöckl, Muskatnuss, Estragon und Currypulver würzen,
1
1 EL
EL
Zitronensaft
  
nach Belieben mit Zitronensaft abschmecken und
1
1 EL
EL
Kürbiskerne
  
mit Kürbiskernen servieren.

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