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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Tomaten-Zucchini-Quiche

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Tomaten_Zucchini_Quiche.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
6
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  4.9
(12)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
184 
g  
 
Kalorien:
260 
kCal  
Kohlenhydrate:
5 
g
Fett:
20 
g
Eiweiss:
10 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 3 
g
gesättigtes Fett:
 11 
g
 
 
 
 
 
 
Den Quark-Ölteig nach unserem Pizzateig-Grundrezept zubereiten,
 
 
(siehe Link zum Rezept rechts oder am Ende dieses Rezeptes)
 
 
Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen
 
 
und in die gefettete Tarteform legen.
2
2 Stck.
Stck.
Zucchini, klein
  
Für die Füllung die Zucchini waschen,
 
 
Endstücke abschneiden und in dünne Scheiben schneiden,
3
3 
Tomaten
  
die Tomaten waschen, Stengelansätze entfernen, ebenfalls in Scheiben schneiden,
 
 
den Teig mit den Zucchini- und Tomatenscheiben belegen,
2
2 
Schalotten
  
die Schalotten und
2
2 
Knoblauchzehen
  
die Knoblauchzehen abziehen, würfeln und über das Gemüse streuen.
200
200 g
g
Créme fraîche
  
Für die Eiermilch Créme fraîche,
8
8 EL
EL
Milch
  
Milch,
2
2 
Eier
  
Eier,
1/2
1/2 
Zitrone, Abrieb davon
  
Zitronenabrieb und
 
Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian, Basilikum, Rosmarin und Salbei
  
die Gewürze im Rührbecher gut miteinander verquirlen und über das Gemüse geben,
150
150 g
g
Ziegenfrischkäse
  
den Ziegenfrischkäse zerkrümeln und über die Quiche streuen,
 
 
im Backofen bei 180°C Heißluft, ca. 35 Minuten goldgelb abbacken.
 
Basilikumblätter, Zwiebelringe, rot
  
Die Quiche vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern und Zwiebelringen garnieren.

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