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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Zwiebelsuppe mit Croûtons

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Zwiebelsuppe.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  4.9
(17)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
498 
g  
 
Kalorien:
367 
kCal  
Kohlenhydrate:
53 
g
Fett:
7 
g
Eiweiss:
15 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 15 
g
gesättigtes Fett:
 2 
g
 
 
 
 
2
2 
Zwiebeln, klein
  
Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden,
25
25 g
g
Butter
  
die Butter in dem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten,
1
1 TL
TL
Mehl
  
das Mehl darüberstreuen, kurz anschwitzen lassen,
600
600 ml
ml
Gemüsebrühe
  
mit der Gemüsebrühe auffüllen und
 
 
bei mäßiger Hitze ca. 7 Minuten köcheln.
 
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Currypulver, Liebstöckel, Knoblauchpulver
  
Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Currypulver, Liebstöckel und Knoblauchpulver die Suppe würzen.
 
 
Während des Kochvorgangs die Croûtons zubereiten.
2
2 Scheiben
Scheiben
Mischbrot
  
Die Kruste vom Brot dünn abschneiden, das Brot in kleine Würfel schneiden.
1
1 
Knoblauchzehe
  
Die Knoblauchzehe abziehen und würfeln.
15
15 g
g
Butter
  
Die Butter in der Kasserolle schmelzen und die Brot- und Knoblauchwürfel
 
 
darin rösten, bis sie schön kross sind.
 
 
Die Zwiebelsuppe in Suppenteller füllen, Croûtons in die Mitte geben,
2
2 EL
EL
Parmesan, gerieben
  
den Parmesan reichlich darüberstreuen und
1
1 EL
EL
Petersilie, gehackt
  
mit der gehackten Petersilie garnieren.

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