Startseite
Auswahl
Suche
my easyCookin
 
   

Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Gnocchi - selbstgemacht

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Gnocchi.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(11)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
335 
g  
 
Kalorien:
611 
kCal  
Kohlenhydrate:
118 
g
Fett:
3 
g
Eiweiss:
18 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 1 
g
gesättigtes Fett:
 1 
g
 
 
 
 
400
400 g
g
Kartoffeln, gekocht
 
Zunächst die gekochten, abgekühlten Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken.
180
180 g
g
Mehl
  
Die Kartoffelmasse in die Rührschüssel geben, mit dem Mehl,
40
40 g
g
Hartweizengrieß
  
dem Grieß
 
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
  
und den Gewürzen vermischen und zu einem glatten Teig verarbeiten,
 
 
den Teig 10 Min. ruhen lassen.
 
 
Auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche, ca. 2 cm dicke Rollen formen
 
 
und sie in mundgerechte Stücke schneiden.
 
 
Aus den Stücken kleine Kugeln formen und sie mit einer bemehlten Gabel platt drücken,
 
 
sodass sie die typische Gnocchi-Form erhalten.
 
 
In reichlich kochendem Salzwasser 5-7 Minuten leicht siedend garen .
 
 
Sobald die Gnocchi an der Oberfläche schwimmen, sind sie gar.
50
50 g
g
Butter
  
In der Zwischenzeit die Butter in der Kasserolle bräunen.
 
 
Die fertig gegarten Gnocchi mit dem Schaumlöffel aus dem Kochwasser nehmen,
 
frische Kräuter, gehackt
 
in eine Schüssel füllen, mit der gebräunten Butter und den frischen Kräutern servieren.
 
Parmesan, frisch gerieben
  
Nach Belieben mit dem Parmesan bestreuen.

Fusszeile für Links, Soziale Netzwerke etc

       

Passende Empfehlungen zu diesem Rezept