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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Johannisbeer-Marmelade

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Johannisbeer_Marmelade.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
10
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(3)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
320 
g  
 
Kalorien:
499 
kCal  
Kohlenhydrate:
111 
g
Fett:
1 
g
Eiweiss:
2 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 111 
g
gesättigtes Fett:
 0 
g
 
 
 
 
2200
2200 g
g
Johannisbeeren, frische
  
Die Johannisbeeren (mit Rispen) in das Küchensieb geben und waschen,
 
 
die Früchte in einen hohen Topf füllen und weichkochen (ca. 3 Minuten),
 
 
durch das Passiersieb geben und die flüssig-sämige Fruchtmasse in einem großen Topf auffangen.
1000
1000 g
g
Gelierzucker
  
Den Gelierzucker (2:1) und
2
2 Pck.
Pck.
Bourbon-Vanill
  
und den Vanillezucker zu dem Fruchtbrei hinzufügen und unter Rühren aufkochen,
 
 
mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen lassen (zwischendurch rühren).
 
 
Die noch flüssige Marmelade in die heiß ausgespülten Marmeladengläser füllen
 
 
und fest mit dem Schraubdeckel verschließen.
 
 
(ergibt ca. 10 Gläser, je 230 g)

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