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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Kabeljau mit Kruste

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Kabeljau_Kruste.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
4
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(12)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
236 
g  
 
Kalorien:
299 
kCal  
Kohlenhydrate:
11 
g
Fett:
9 
g
Eiweiss:
40 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 0 
g
gesättigtes Fett:
 2 
g
 
 
 
 
4
4 
Kabeljaufilets
  
Zunächst die Kabeljau-Filets gut trocken tupfen und von beiden Seiten salzen,
 
 
die Filets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in eine geölte Auflaufform legen,
2
2 EL
EL
Zitronensaft
  
mit dem Zitronensaft beträufeln.
 
 
Für die Kruste
60
60 g
g
Paniermehl
  
das Paniermehl mit
40
40 g
g
Parmesan
  
dem geriebenen Parmesan,
2
2 
Knoblauchzehen
  
den zerdrückten Knoblauchzehen,
1
1 TL
TL
Thymian, getrocknet
  
dem Thymian,
1/2
1/2 
Bio-Zitrone, Abrieb
  
dem Abrieb einer halben Zitrone,
 
Salz, Pfeffer
  
Salz und Pfeffer miteinander vermischen und
3
3 EL
EL
Olivenöl
  
das Olivenöl unterrühren.
 
 
Die Masse gleichmäßig auf den Fischfilets verteilen und etwas andrücken,
 
 
im Backofen bei 180°C Heißluft, ca. 20-25 Minuten garen, bis die Kruste goldbraun ist.

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