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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Kohlrabi-Apfelsalat

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Kohlrabi_Apfelsalat.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
4
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(1)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
145 
g  
 
Kalorien:
228 
kCal  
Kohlenhydrate:
15 
g
Fett:
15 
g
Eiweiss:
3 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 13 
g
gesättigtes Fett:
 7 
g
 
 
 
 
1
1 Knolle
Knolle
Kohlrabi, mittelgroß
  
Die Kohlrabi-Blätter entfernen, Kohlrabi dünn schälen und in grobe Schnitzchen reiben,
1/2
1/2 
Apfel
  
den Apfel schälen und ebenfalls grob raspeln,
2
2 EL
EL
Walnüsse
  
die Walnüsse klein hacken (mit einem Nudelholz oder Fleischklopfer!).
 
 
Für das Salat-Dressing
100
100 g
g
Sauerrahm
  
Sauerrahm,
3
3 EL
EL
Sahne
  
Sahne,
2
2 EL
EL
Weißwein-Essig
  
Essig,
2
2 EL
EL
Zitronensaft
  
Zitronensaft,
1/2
1/2 TL
TL
Zucker
  
Zucker,
 
Salz, Pfeffer, Dill, Currypulver
  
die Gewürze sowie
2
2 TL
TL
Schnittlauch, frisch
  
den in feine Röllchen geschnittenen Schnittlauch in die Rührschüssel geben und
 
 
die Zutaten gut miteinander verquirlen.
 
 
Geriebenen Kohlrabi und Apfel sowie die gehackten Walnüsse mit dem Dressing vermischen,
 
 
den Salat vor dem Verzehr ca. 1/2 Stunde durchziehen lassen.

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