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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Linsen-Möhrensuppe

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Linsen_Moehrensuppe.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(7)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
484 
g  
 
Kalorien:
295 
kCal  
Kohlenhydrate:
26 
g
Fett:
13 
g
Eiweiss:
8 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 14 
g
gesättigtes Fett:
 3 
g
 
 
 
 
180
180 g
g
Möhren
  
Die Möhren schaben, waschen und in kleine Stücke schneiden,
1
1 
Zwiebel
  
die Zwiebeln sowie
2
2 
Knoblauchzehen
  
die Knoblauchzehen abziehen und würfeln.
2
2 EL
EL
Rapsöl
  
Das Rapsöl im Topf erhitzen,
 
 
Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin dünsten, bis sie anfangen zu bräunen,
 
 
die Möhrenstücke hinzugeben und kurz mitdünsten lassen,
500
500 ml
ml
Hühnerbrühe
  
anschließend mit der Hühnerbrühe ablöschen,
 
 
ca. 15 Minuten bei mäßiger Hitze im geschlossenen Topf kochen.
 
Salz, Pfeffer
  
Die Suppe mit dem Mixstab cremig pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen,
50
50 g
g
Linsen, rot
  
die gewaschenen Linsen hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln, bis die Linsen gar sind.
80
80 ml
ml
Orangensaft, frisch gepresst
  
Orangensaft und
1
1 EL
EL
Schmand
  
Schmand hinzufügen und alles gut unterrühren.
 
Currypulver, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Kümmelsamen
  
Die Suppe mit Currypulver, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Thymian und Kümmelsamen nach
 
 
Belieben abschmecken,
1
1 EL
EL
Petersilie
  
mit der fein gehackten Petersilie
2
2 EL
EL
Sahne
  
sowie mit etwas Sahne servieren.

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