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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Sauerkrautkuchen

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Sauerkrautkuchen.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
4
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(6)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
266 
g  
 
Kalorien:
417 
kCal  
Kohlenhydrate:
4 
g
Fett:
34 
g
Eiweiss:
19 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 2 
g
gesättigtes Fett:
 15 
g
 
 
 
 
1
1 Portion
Portion
Pizzateig-Grundrezept
  
Zuerst den Teig nach unserem Pizzateig-Grundrezept zubereiten (siehe Link rechts,
 
 
oder Link unterhalb vom Rezept)
 
 
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die gefettete Tarteform legen,
 
 
dabei einen kleinen Rand formen.
 
 
Für den Belag
1
1 
Zwiebel
  
die Zwiebeln abziehen, in Würfel schneiden,
2
2 EL
EL
Sonnenblumen-Öl
  
das Öl erhitzen und
250
250 g
g
Schweinemett
  
das Schweinemett darin krümelig anbraten, die Zwiebelwürfel und
350
350 g
g
Sauerkraut
  
das Sauerkraut hinzufügen,
 
Salz, Pfeffer, Paprika, Kümmel, Majoran
  
mit Salz, Pfeffer, Papprikapulver und Kümmel würzen,
 
 
ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.
200
200 g
g
Crème fraîche
  
Währenddessen Crème fraîche,
50
50 ml
ml
Sahne
  
Sahne und
2
2 
Eier
  
die Eier in den Rührbecher geben und miteinander verquirlen,
 
 
mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
 
 
Anschließend die Mettmischung auf dem Teig verteilen und den
 
 
Eier-Sahneguss darübergießen.
 
 
Im Backofen bei 180°C Heißluft, ca. 40 Minuten backen,
 
 
in Stücke schneiden, mit einem Kleks Crème fraîche servieren und
 
 
mit Schnittlauch bestreuen.

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