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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Aprikosen-Streuselkuchen

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Aprikosenstreuselkuchen.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
16
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(20)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
94 
g  
 
Kalorien:
203 
kCal  
Kohlenhydrate:
35 
g
Fett:
3 
g
Eiweiss:
5 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 7 
g
gesättigtes Fett:
 1 
g
 
 
 
 
1
1 Pck.
Pck.
Trockenhefe
  
Für den Hefeteig die Trockenhefe sorfältig
500
500 g
g
Mehl
  
mit 450 g Mehl in der Rührschüssel vermischen.
1
1 TL
TL
Zucker
  
Den Zucker,
250
250 ml
ml
Milch, lauwarm
  
die lauwarme Milch und
50
50 g
g
Margarine, weich
  
die weiche Margarine dazugeben und mit dem Knethaken gut durchkneten.
 
 
Den Vorteig auf die Arbeitsfläche geben, mit dem restlichen Mehl zu einem geschmeidigen Teig kneten.
 
 
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ortaufgehen lassen.
 
 
Sobald der Teig etwa das doppelte Volumen erreicht hat, kann er weiter verarbeitet werden.
 
 
Die Teigmenge halbieren (reicht für 2 runde Torten oder ein großes Backblech),
 
 
auf der bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und in die gefettete Springform drücken,
 
 
in der Form nochmals gehen lassen (ca. 15 Minuten).
 
 
Zwischenzeitlich den Belag vorbereiten.
1
1 Dose
Dose
Aprikosen (Hälften, 480 g)
 
Die Aprikosenhälten durch ein Sieb gießen, abtropfen lassen und
 
 
den Hefeteig gleichmäßig damit belegen.
 
 
Für die Streusel
60
60 g
g
Butter, kalt
  
die kalte Butter in Stücke schneiden, mit
40
40 g
g
Zucker
  
dem Zucker,
1
1 Pck.
Pck.
Vanillinzucker
  
Vanillinzucker und
120
120 g
g
Mehl
  
dem Mehl in die Rührschüssel geben und zu kleinen Streuseln rühren.
 
 
(Sollten die Streusel nicht die richtige Konsistenz haben, mit den Fingern nacharbeiten.)
 
 
Die Streusel über den Aprikosen verteilen und den Kuchen
 
 
im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze, ca. 40 Minuten backen.

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