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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Bratapfel-Marmelade

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Bratapfel_Marmelade.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
5
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(7)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
378 
g  
 
Kalorien:
600 
kCal  
Kohlenhydrate:
134 
g
Fett:
4 
g
Eiweiss:
2 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 133 
g
gesättigtes Fett:
 0 
g
 
 
 
 
1
1 kg
kg
Äpfel
  
Zunächst die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden,
2
2 EL
EL
Zucker
  
den Zucker in dem Topf karramellisieren, die Apfelstücke hinzugeben, umrühren und
250
250 g
g
Apfelsaft
  
mit dem Apfelsaft ablöschen.
1/2
1/2 TL
TL
Zimt
  
Den Zimt und
1
1 Pck.
Pck.
Boubon Vanillezucker
  
den Vanillezucker dazugeben und ca. 15 Minuten leicht sprudelnd kochen,
 
 
dabei gelegentlich umrühren.
 
 
Mit dem Stabmixer die Apfelmasse auf die gewünschte Konsistenz mixen,
500
500 g
g
Gelierzucker (2:1)
  
den Gelierzucker dazugeben und unter Rühren 4 Minuten leicht sprudelnd kochen.
3
3 Tropfen
Tropfen
Bittermandelöl
  
Das Bittermandelöl,
1
1 
Zitrone, Saft davon
  
den Zitronensaft,
3
3 EL
EL
Mandeln, gehackt
  
die gehackten Mandeln und die
2
2 EL
EL
Rosinen
  
Rosinen unterrühren, in die heiß ausgespülten Schraubgläser abfüllen,
 
 
mit dem Deckel gut verschließen und kopfüber 5 Minuten
 
 
auf einem feuchten Küchentuch abkühlen lassen.

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