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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Kirsch-Marmelade

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Kirsch_Marmelade.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
9
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(4)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
230 
g  
 
Kalorien:
362 
kCal  
Kohlenhydrate:
82 
g
Fett:
1 
g
Eiweiss:
2 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 82 
g
gesättigtes Fett:
 0 
g
 
 
 
 
1,5
1,5 kg
kg
Kirschen (Fruchtfleisch)
  
Zuerst die Kirschen sortieren und waschen, durch ein Sieb geben,
 
 
mit dem Entsteiner entkernen.
 
 
Das Fruchtfleisch (ca. 1,5 kg) in den Topf geben und ein paar Minuten weich kochen,
 
 
von der Kochstelle nehmen und
 
 
mit dem Stabmixer die weichen Kirschen nach Belieben zerkleinern
 
 
(je nachdem wie stückig man sie gerne möchte).
500
500 g
g
Gelierzucker (3:1)
  
Den Gelierzucker hinzufügen und mit einem Holzlöffel gut unterrühren.
 
 
Die Fruchtmasse unter ständigem Rühren zum Kochen bringen,
 
 
bei mäßiger Hitze 4 Minuten leicht sprudelnd weiterkochen (Rühren!),
1/2
1/2 
Zitrone
  
den Saft einer halben Zitrone sowie
4
4 EL
EL
Amaretto-Likör
  
den Amarettolikör unterrühren.
 
 
Die gekochte, noch zähflüssige Marmelade in die heiß ausgespülten Gläser abfüllen,
 
 
fest mit dem Schraubdeckel verschließen,
 
 
Marmeladengläser einmal kurz auf den Kopf drehen,
 
 
anschließend auf einem nasses Küchentuch abkühlen lassen.
 
 
Die Marmelade ist ungekühlt ca. 4 Monate haltbar.

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