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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Spaghetti mit Olivensoße

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Spaghetti_mit_Olivensosse.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  4.9
(17)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
361 
g  
 
Kalorien:
422 
kCal  
Kohlenhydrate:
35 
g
Fett:
24 
g
Eiweiss:
7 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 10 
g
gesättigtes Fett:
 1 
g
 
 
 
 
1,5
1,5 EL
EL
Pinienkerne
  
Zunächst die Pinienkerne in dem Topf (ohne Fett) rösten, bis sie duften, beiseite stellen.
200
200 g
g
Spaghetti
  
Anschließend die Spaghetti in Salzwasser nach Packungsvorschrift al dente kochen.
 
 
Währenddessen die Olivensoße zubereiten,
3
3 EL
EL
Oliven, schwarz, entsteint
  
zunächst die Oliven in kleine Stücke schneiden,
1
1 
Zwiebel
  
die Zwiebel und
2
2 
Knoblauchzehen
  
die Knoblauchzehen abziehen und würfeln.
1/4
1/4 
Lauch, Stange
  
den Lauch putzen, in dünne Ringe schneiden und gründlich abbrausen.
1
1 
Möhre, klein
  
Die Möhre schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
2
2 EL
EL
Olivenöl
  
Das Olivenöl erhitzen, die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin dünsten,
 
 
Lauch und Möhren hinzufügen und mitdünsten.
300
300 g
g
Tomaten, passiert
  
Die passierten Tomaten sowie
1
1 EL
EL
Tomatenmark
  
das Tomatenmark dazugeben und etwa 10 Minuten bei geringer Hitze sämig einkochen,
 
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Basilikum, Oregano und Thymian
  
mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Basilikum, Oregano und Thymian würzen.
 
 
Zuletzt die Olivenstücken in die Soße einrühren.
 
 
Die Pasta durch ein Sieb gießen, in eine Schüssel füllen und die Olivensoße darübergeben,
 
 
die gerösteten Pinienkerne darüberstreuen und
 
Parmesan
  
mit dem geriebenen Parmesan servieren.

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