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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Tagliatelle mit geräuchertem Lachs

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Tagiatelle_mit_Lachs.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  4.9
(14)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
369 
g  
 
Kalorien:
809 
kCal  
Kohlenhydrate:
71 
g
Fett:
36 
g
Eiweiss:
37 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 5 
g
gesättigtes Fett:
 15 
g
 
 
 
 
200
200 g
g
Lachs, geräuchert
  
Zunächst den Lachs in Steifen schneiden,
200
200 g
g
Tagliatelle
  
die Pasta nach Packungsanweisung mit reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
3
3 
Schalotten
  
Währendessen die Schalotten abziehen und in Würfel schneiden,
1
1  EL
EL
Butter
  
Butter im Topf erhitzen, die Schalotten darin weich dünsten.
200
200  ml
ml
Weißwein
  
Mit dem Weißwein ablöschen, bis auf einen kleinen Rest einkochen lassen (ca. 5 Minuten),
4
4 EL
EL
Crème fraîche
  
Crème fraîche unterrühren, kurz erwärmen und
 
Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano, Dill
  
mit Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano und Dill abschmecken,
 
 
die Lachsstreifen unterrühren.
 
 
Die gekochten Tagliatelle durch ein Küchensieb gießen,
 
 
in eine große Schüssel füllen und die Soße darübergießen.
1
1 EL
EL
Basilikum, frisch
  
Die Pasta mit den in Streifen geschnittenem Basilikum sowie
1
1 
Zitrone
  
ein paar Spritzern Zitrone verfeinern und
20
20 g
g
Parmesan
 
mit frisch geriebenem Parmesan genießen!

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